음식 보관 꿀팁9 양파 보관법은 이것 하나만 바꿨더니 정말 싹이 안 나고 오래갑니다 목차싹이 나고 물러버리는 양파 때문에 속상하셨나요? 이 글은 최적의 양파 보관법을 찾기 위한 저의 실패담과 함께, 양파가 잠에서 깨어나는 과학적 원리를 파헤칩니다. 망에 넣어두는 기존의 양파 보관법을 완전히 뒤엎는, 단 한 가지를 바꿔 싹을 막는 혁신적인 방법을 확인하세요. 주방 구석에서 벌어지는 조용한 반란우리 집 주방 한구석, 늘 그 자리에 있는 갈색의 둥근 채소, 양파. 찌개에 들어가면 시원한 맛을, 볶음에 들어가면 달콤한 맛을 내주는 고마운 식재료입니다. 하지만 이 고마운 양파에게 우리는 얼마나 자주 배신을 당했던가요?분명 며칠 전까지만 해도 단단했던 양파를 집어 드는 순간, 손끝에 느껴지는 물컹한 감촉. 혹은 양파의 정수리를 뚫고 자라난 파릇파릇한 연두색 싹. 마치 "나는 더 이상 당신의 .. 2025. 9. 17. 남은 치킨 데우기는 이렇게 해야 눅눅함 없이 바삭함만 남습니다 목차어젯밤의 행복했던 남은 치킨, 아침에 눅눅해져서 실망하신 적 많으시죠? 이제 걱정하지 마세요. 에어프라이어, 프라이팬, 오븐 등 다양한 조리 기구를 활용해 남은 치킨 데우기의 정석을 알려드립니다. 갓 튀긴 듯 바삭하고 맛있는 치킨을 다시 즐기는 비법을 공개합니다. 1. '치킨'을 대하는 우리의 자세, 그 눅눅한 비극의 시작저는 어릴 적, 아버지가 사 오신 치킨 한 마리에 세상을 다 가진 듯 행복했습니다. 하지만 그 행복은 오래가지 못했죠. 다음 날 아침, 식탁에 놓인 남은 치킨은 어젯밤의 영광은 온데간데없이 축 늘어져 있었습니다. 전자레인지에 돌리면 겉은 뜨겁고 속은 차갑고, 껍질은 눅눅해져서 맛이 없었죠. 그럴 때마다 저는 생각했습니다. '왜 남은 치킨은 처음 맛을 잃을까?'자취를 시작하고 나.. 2025. 9. 16. 대파 보관은 이렇게 해야 한 달 내내 싱싱하게 먹을 수 있습니다. 목차대파 보관법 때문에 고민하는 분들을 위해 한 달 내내 싱싱하게 대파 보관하는 노하우를 공개합니다. 냉장 보관과 냉동 보관 팁, 그리고 대파의 효능까지 꼼꼼하게 정리했습니다. 서론: 대파를 한 달 내내 싱싱하게 먹을 수 있는 나만의 보관법을 찾은 경험나는 살림 초보 시절, 대파 한 단을 사면 꼭 마지막은 누렇게 썩어서 버리기 일쑤였다. 싱싱하게 사 온 대파가 며칠 지나지 않아 흐물흐물해지고, 알 수 없는 끈적한 진액을 뿜어내는 것을 보며 늘 한숨을 쉬었다. 대파를 버릴 때마다 내 돈도 함께 쓰레기통으로 들어가는 기분이었다.그런데 어느 날, 대파를 그냥 썰어 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관하는 친구의 이야기를 듣고 따라 해 보았다. 결과는 대실패였다. 냉동실에 들어가자마자 서로 들러붙어 돌덩이처럼 변.. 2025. 9. 15. 이전 1 2 3 다음
