주방꿀팁7 두부 보관 물에 이것 한 스푼만 넣으면 유통기한 지나도 괜찮습니다 두부 보관, 물에만 담가두셨다가 버리셨나요? 물에 이것 한 스푼이면 유통기한이 지나도 신선합니다. 낭비를 막고 두부의 맛을 지켜주는 가장 확실한 두부 보관 비법을 지금 바로 알려드립니다. 목차 먹다 남은 두부, 이틀 만에 미끌거렸던 경험찌개에 넣으려고 산 큼직한 두부 한 모. 절반만 쓰고 남은 두부를 밀폐용기에 물과 함께 담아 냉장고에 넣으며 ‘이 정도면 괜찮겠지’ 하고 안심했던 경험, 다들 있으실 겁니다. 저 역시 그랬습니다. 하지만 불과 이틀 뒤, 다시 꺼내 든 두부는 뿌옇게 변한 물속에서 미끌거리는 불쾌한 촉감으로 저를 맞이했습니다.애써 아끼려던 두부를 결국 음식물 쓰레기통으로 보내야 했던 허무함. 고작 몇백 원, 몇천 원일지 몰라도 음식을 버렸다는 죄책감은 그리 가볍지 않았습니다. 아마 많은 분.. 2025. 9. 23. 탄 냄비 닦는 법 버리기 전에 이 가루 하나로 새것처럼 되돌리세요 까맣게 타버린 냄비, 예전엔 철 수세미로 긁다 포기했습니다. 하지만 이제 탄 냄비 닦는 법은 이게 정답입니다. 이 마법 가루를 넣고 끓였더니, 신기하게 탄 자국이 저절로 떨어졌습니다. 힘 하나 안 들인 저만의 탄 냄비 닦는 법을 알려드립니다. 목차 까맣게 타버린 냄비 앞에서 한숨 쉬었던 당신에게잠깐 한눈 판 사이, 주방에서는 매캐한 연기와 탄 냄새가 피어오른 경험이 있습니다. '아차'하는 순간, 스테인리스 냄비 바닥에는 검은 돌덩이처럼 음식들이 처참하게 눌어붙어 있었습니다. 막막하면서도 속상한 마음에 철 수세미로 팔이 빠져라 긁어봐도 검은 자국은 꿈쩍도 하지 않았고, 흠집만 깊게 새겨질 뿐이었습니다. 그러다 문득 떠오른 '마법의 흰 가루'를 반신반의하며 가루와 뜨거운 물을 넣었을 뿐인데 검은 탄 자국들.. 2025. 9. 22. 양파 보관법은 이것 하나만 바꿨더니 정말 싹이 안 나고 오래갑니다 목차싹이 나고 물러버리는 양파 때문에 속상하셨나요? 이 글은 최적의 양파 보관법을 찾기 위한 저의 실패담과 함께, 양파가 잠에서 깨어나는 과학적 원리를 파헤칩니다. 망에 넣어두는 기존의 양파 보관법을 완전히 뒤엎는, 단 한 가지를 바꿔 싹을 막는 혁신적인 방법을 확인하세요. 주방 구석에서 벌어지는 조용한 반란우리 집 주방 한구석, 늘 그 자리에 있는 갈색의 둥근 채소, 양파. 찌개에 들어가면 시원한 맛을, 볶음에 들어가면 달콤한 맛을 내주는 고마운 식재료입니다. 하지만 이 고마운 양파에게 우리는 얼마나 자주 배신을 당했던가요?분명 며칠 전까지만 해도 단단했던 양파를 집어 드는 순간, 손끝에 느껴지는 물컹한 감촉. 혹은 양파의 정수리를 뚫고 자라난 파릇파릇한 연두색 싹. 마치 "나는 더 이상 당신의 .. 2025. 9. 17. 이전 1 2 3 다음
